Crème de pistache | Pâte de pistache
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Pot de Crème de pistache

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Pot de Pâte de pistache

Pistaches à tartiner

Crème de pistache d'Alep.
Pâte de pistache d'Alep.

Provenant d’Alep (Syrie), cette crème est 100% pistache.

Aspect : Crème exceptionnelle aussi bien en texture très fine, qu’en goût savoureux & franc grâce à l’absence d’arômes ou d’ingrédients rajoutés.
Utilisation : bien entendu en fabrication de glace, base pour sauces notamment gibier, pour crème pâtissière, crème anglaise, petits financiers, yaourt parfumé à la pistache…

Conditionnement  pot métal: 1 kg

Provenant d’Alep (Syrie), cette pâte est 100% pistache.

Aspect : Pâte de texture granuleuse, bien parfumée  et  onctueuse, saveur pistache franche et 100 % naturelle, absence d’arômes ou d’ingrédients rajoutés.
Utilisation : condiment pour viandes blanche, pâtes, toasts, garniture pour pâtisserie.

Conditionnement pot en verre : 200g

Crème de pistache d'Alep.
Pâte de pistache d'Alep.
Crème de pistache d'Alep.
Pâte de pistache d'Alep.
Crème de pistache d'Alep.
Pâte de pistache d'Alep.

Aspect : Pistache coupée finement jusqu'à la taille d'une sésame ( + ou - ) Très légèrement liquide, grâce à sa propre huile
Couleur : Vert légèrement foncé
Utilisation : Sur les pâtes avec un petit filet d'huile d'olive ardente du fruité très vert.
En condiment pour viandes rôties
En macarons pour le coté délicatement croquant de la pistache & sa couleur, en toast
Composition : pistache d'Alep ou de Sicile 100 %, sans conservateur, sans colorants.
Date limite de consommation : 12 mois.

Aspect : Pistaches transformées en pâte très fine pour devenir une crème épaisse et non compact, légèrement liquide grâce à sa propre huile.
Couleur : Vert foncé très légèrement marron.
Utilisation : En crème pâtissière (Claire, petits choux), en mini tarte, Macaron pour la subtilité de la couleur et la saveur élégante de la pistache, Parfumer et colorer une crème anglaise, Base pour sauces aux viandes de volailles.
Composition : pistache d'Alep ou de Sicile 100 %, sans conservateur, sans colorants.
Date limite de consommation : 24 mois

Aspect : Pistaches transformées en pâte ultra fine (comme une purée), légèrement grasse au touché.
Couleur : Pistache très vert éclatant.
Utilisation : En pâtisserie, chocolaterie, et sauces
Composition : pistache de Californie, eau, huile de tournesols, arôme, éthanol,  colorants, additifs131.132 et substances limitées.
Date limite de consommation : 24 mois

SOIGNEZ VOS TOASTS AU PETIT DÉJEUNER, DÉGUSTEZ VOS CRÊPES ...

Crème de pistache sucrée : couleur verte tendre printanière, parfum  frais et délicat de  la pistache crue, crème épaisse onctueuse délicatement sucrée.
La parcimonie est recommandée, mais très difficilement applicable car c'est une véritable friandise!

Crème de noisette sucrée : couleur marron très clair, parfum puissant de la noisette fraîche, crème légèrement épaisse à la saveur irrésistible et savamment sucrée, la parcimonie laisse le doute !

Composition : majoritairement de la noisette transformée en texture très fine, lait maigre, huile végétale raffinée, poudre de lait émulsionnée, lecitine de soja , arômes.

Crème d'une grande puissance olfactive, et d'un goût racé et persistant. Sa finesse et sa longueur en bouche étonneront les plus fins gourmets et les plus intransigeants du goût authentique.
Composition : 100 % noisette, sans conservateur ni colorants.
Utilisation : crème de base pour toutes utilisations en pâtisserie fine.

Des pâtes et crèmes
100% pure pistache
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Historique de la pistache d'Alep.
Historique de la pistache d'Alep.
Pistachios from Aleppo : several varieties from differents Domaines.
La Pistache Royale

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Recettes salées et/ou sucrées à base de Pistache.
Partenaires de La Pistache Royale.
Pâte 100% pistache.

Quand on a un fruit d’une superbe qualité gustative, on ne l’associe pas à des arômes et colorants !
C’est pourquoi, nos pâtes et crèmes sont à 100% pure pistache.

Nos pâtes et crèmes sont à 100% pure pistache.

 

Provenant d’Alep (Syrie) cette pistache nous donne une crème exceptionnelle aussi bien en texture très fine, qu’en goût savoureux & franc, grâce à l’absence d’arômes ou d’ingrédients rajoutés qui laissent toujours en arrière goût quelques choses  qui perturbe la pureté du goût de la pistache...
Lorsque l’on veut réaliser des recettes ou de préparations, il est certainement mieux d’utiliser une pâte ou crème pure qu’une pâte où il y a un mélange d’ingrédients avec la pistache qui ne représente  qu’un faible pourcentage ! Au final  le résultat ne sera jamais le même, pensez y !!

 

Lisez bien les étiquettes mentionnant les ingrédients !!! Vous pourrez alors comparer la qualité de nos produits.